Причина проверки: ч.9 ст.9 ФЗ-294, основное общее и среднее полное общее образование, Постановление Правительства РФ от 23.11.2009г № 944.
Выявленные нарушения: В нарушение требований п.12.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (далее по тексту - СанПиН 2.4.2.2821-10) уборочный инвентарь для уборки помещений не промаркирован, уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (ведра, швабры, ветошь) не имеют сигнальную маркировку (красного цвета) и хранятся вместе с другим уборочным инвентарем. В нарушение требований п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 разработанное примерное меню не согласовано руководителем территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия в Чамзинском, Ардатовском, Атяшевском, Большеберезниковском, Дубенском районах. В нарушение требований п.6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 для производства готовых блюд на пищеблоке отсутствуют технологические карты, где отражается рецептура и технология приготовляемых блюд и кулинарных изделий, обеспечивающих безопасность приготовляемых блюд и их пищевую ценность. В нарушение п.14.2., п.14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» не обеспечила в полном объеме организацию производственного контроля, включающий лабораторно-инструментальные исследования для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемых к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения. ... Подробнее..