Выявленные нарушения: Фактическая калорийность обеда установленная лабораторным путем составляет 75504 ккал и находится ниже калорийности с учётом увеличения на 100 в день на период летнего отдыха и оздоровления что не отвечает п 8124 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Фактическая калорийность обеда составила 30 от суточной потребности в энергии для детей в возрасте с 711 лет что не отвечает нормам калорийности для детей данной возрастной категории и не соответствует требованиям п 8123 табл 3 приложения 10 раздела 8 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Причина проверки: ч 9 ст 9 ФЗ294 основное общее и среднее полное общее образование Постановление Правительства РФ от 23112009 944.
Выявленные нарушения: На объекте не осуществляется производственный контроль за соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов производственный контроль организован только на пищеблоке В помещении где организовано рабочее место обучающегося с компьютером ноутбуком не предусмотрено местное освещение на рабочем столе В учебных помещениях 208 207 108 над учебными досками не установлены дополнительные источники искусственного освещения Вытяжной шкаф установленный в кабинете химии находится в не рабочем состоянии на момент проверки отсутствует подача горячей воды к умывальным раковинам в обеденном зале образовательной организации Складское помещение для хранения пищевых продуктов овощей не оборудован прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Холодильное оборудование 1 единица находится в не рабочем состоянии На стенде в обеденном зале не представлен ежедневное меню основного питания на сутки для всех возрастных групп детей масса порций блюд для возрастной категории от 12 лет и старше не соответствует нормативным значениям а именно масса порций первого блюда составляет 200гр при нормативном значении 250300 гр масса порций гарнира составляет 150 гр при нормативном значении 180230 гр масса порций второго блюда составляет 90гр котлеты рубленые из мяса птицы гуляш из птицы биточки мясные с томатным соусом рыба запеченная при нормативном значении 100120 гр масса порций закуски салат составляет 60 гр при нормативном значении 100150 гр фактическая калорийность обеда 67553 ккал установленная лабораторным путем не ниже калорийности рассчитанной по утвержденному меню с учетом потерь при кулинарной обработке 6808874112 ккал и составляет 2872 от усредненной потребности в пищевых веществах и энергии для обучающихся в возрасте 711 лет в образовательном учреждении не ведется Ведомость контроля за рационом питания ... Подробнее..