Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Отсутствует внутренняя система водоснабжения в пищеблок в кабинеты начальных классов биологии химии физики лаборантские умывальные перед обеденным залом а также на момент проверки внутренняя система канализации в санузлы не работает
Пищеблок представляет собой помещение общей площадью 18 квм Из за малой площади пищеблока технологическая поточность процессов не соблюдается
Отсутствует местное освещение над классными досками в кабинете английского языка в кабинете русского языка
Отсутствует инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд
Обеспечение кухонным оборудованием недостаточное для хранения продуктов имеется один небольшой бытовой холодильник с морозильным отсеком
Отсутствует складское помещения для хранения продуктов питания продукты хранятся в обеденном зале
Уборочный инвентарь не промаркирован
Обеденный зал рассчитан на 40 мест при входе оборудован один наливной умывальник
Не в полном объеме заполнен «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» а именно графы «Номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта декларация о соответствии свидетельство о государственной регистрации документы по результатам ветеринарносанитарной экспертизы» «Условия хранения конечный срок реализации»
Отсутствует «Ведомость контроля за рационом питания»
На емкости с дезраствором не указано наименование средства предельного срока годности
Согласно протокола лабораторных испытания 610 от 19032021 установлено несоответствие готового блюда по количественному химическому анализу в готовом блюде компот из сухофруктов дата изготовления 10032021 выявлено недостаточность витамина С 352±025 когда как при нормативе не менее 915
Согласно протокола лабораторных испытания 611 от 19032021 установлено несоответствие рабочего раствора 006 из дезинфицирующего средства «Жавельон» по количественному химическому анализу массовая доля активного хлора 00106 когда как при гигиеническом нормативе не менее 006 ... Подробнее..