Выявленные нарушения: В здании школы не оборудована система внутреннего водоснабжения и канализации установлены бытовые умывальники ведерновыносная система что не соответствует требованиям п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
В производственном цехе над основным технологическим оборудованием являющимся источником повышенных выделений влаги тепла локальные вытяжные системы вентиляции не оборудованы что является нарушением п213 СанПиН 2324359020
В нарушении п814 СанПиН 2324359020 меню разработано без разделения на возрастные группы от 7 до 11 лет и 12 лет и старше
МБОУ «Ниджилинская СОШ» представлено 35 технологических карт при 44 наименованиях блюд в меню также при проверке выявлено что наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствуют наименованиям указанным в технологической карте Так например представлена технологическая карта 1 «Каша овсяная геркулесовая молочная» в меню указано как «каша из хлопьев овсяных «Геркулес» вязкая» технологическая карта 22 «Гуляш из мяса окорочки с морковью» в меню указано как «Гуляш из говядины» и тд Вышеизложенное является нарушением п28 СанПиН 2324359020
Питание двухразовое в виде горячих завтрака и обеда кроме завтрака 5 дня когда завтрак представлен лепешкой столовой вафлями хлебом пшеничным и соком что является нарушением п812 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..