Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1В складском и производственном помещениях где хранится мука не ведется контроль за температурновлажностным режимом так как отсутствуют средства измерения температуры и влажности термометр психрометр 2В помещениях хлебозавода и цеха по выпечке кондитерских изделий отсутствует умывальник с подводкой воды3Не соблюдена поточность технологического процесса при изготовлении хлеба и кондитерских изделий4Отсутствует общая механическая вентиляция в помещениях хлебозавода и цеха по выпечке кондитерских изделий5Внутренняя отделка всех помещений хлебозавода и цеха по выпечке кондитерских изделий в неудовлетворительном состоянииИнвентарь устаревший изношен требует заменыЗдание старое ветхоекапитальный ремонт перепланировка реконструкция и модернизация здания не проводились6 Маркировка пищевой продукции не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
1Не пройдена гигиеническая аттестация персоналом в установленный срок2На предприятии отсутствует договор производственного контроля с третьей стороной протоколы лабораторных исследований за 2020 год3На предприятии не установлена периодичность дератизации производственных помещений нет договора на проведение дератизации и дезинсекции в помещениях хлебозавода и цеха по выпечке кондитерских изделий ... Подробнее..