Выявленные нарушения: Внутренняя отделка помещений местами не гладкая что не обеспечивает проведение качественной влажной уборки и обработки дезинфицирующими средствами так линолеум в торговом зале местами порван обои местами в складском помещении содраны что является нарушением п57 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
В складском помещении 2 люминесцентные лампы без защитного плафона для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла что является нарушением п44 СП 236366820
Морозильные камеры не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов также в складском помещении отсутствует средство измерения температуры и влажности что является нарушением п62 СП 236366820
Контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в магазине проводится не полностью и некачественно так ввиду отсутствия прибора контроль за температурой и влажностью в складском помещении не проводится Регистрация показателей температуры хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании производится на бумажном носителе При проверке записей журнала ежедневного контроля за температурным режимом выявлено что показатели не достоверны регистрируемые в журнале показания температуры +8С не соответствует действительности на момент проверки показания термометров в холодильниках составляли +12 С Вышеуказанное является нарушением п 75 СП 236366820
В нарушении п14 п15 п16 СП 236366820 работник Заровняев НН допущен к работе с просроченным медицинским осмотром допуск от 21022019г ФЛГ от 18092018г не представлены сведения о прививках всех 3 работников магазина не представлены сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Жапаровой ЕД
В нарушении п106 СП 236366820 не предусмотрены уборочные инвентари в зависимости от назначения помещений в наличии имеется 1 общий уборочный инвентарь
При ... Подробнее..