Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: В журнале здоровья на 04.02.2021 отсутствуют записи о состоянии здоровья повара Новгородовой О.Г
Не соблюдается контроль температурного режима условия хранения полуфабрикатов
В пищеблоке не предусмотрен бактерицидный обеззараживатель воздуха
Работник пищеблока не обеспечен одноразовой маской, в момент проверки в наличии по всему общеобразовательному учреждению имеется только 3 одноразовых масок
5 На момент проверки не подается горячая вода через смесители из крана для личной гигиены посетителей, работника, из крана, предназначенной для мойки посуды
В момент проведения проверки обнаружены продукты питания с истекшими сроками годности, без информации о дате изготовления и сроках годности, с нарушениями условий хранения указанными производителем: 10. Печенье ассорти 219 гр, - 1 фас.пакет без сопроводительных документов 11. Конфеты ассорти 4454 гр. – 1 фас.пакет без сопроводительных документов 12. Повидло «Абрикосовое» - 300 гр., срок до 22.08.2020г. с истекшим сроком 13. Приправа для салата,60 гр., срок до 21.12.2019 г., с истекшим сроком 14. Кокосовая стружка, 25 гр. срок до 09.10.2020 г., с истекшим сроком 15. Кетчуп, 850 гр., срок до 17.12.2020 г., с истекшим сроком 16. Окорочка, 4 кг.300 гр., дата выработки 26.11.2019 г., без сопроводительных документов 17. Рыбный фарш, 2 кг.080 гр., без сопроводительных документов 18. Котлеты рыбные 4 кг, без сопроводительных документов ... Подробнее..