Выявленные нарушения: В ходе проведения внеплановых мероприятий установлено что ИП Постникова ЕС занимается хранением и реализацией мяса имясной продукциипо адресу г Нерюнгри ул Кравченко д5 Центральный рынок павильон 168 В торговом зале павильона 168 установлены холодильные агрегаты бонеты BONVINI температурный режим минус 210С холодильные витрины «Сarboma» температурный режим минус 180С в которых на хранении и реализации на момент проведения проверки имеется мясо свинина мясо птицы субпродукты куриные На продукцию ветеринарные сопроводительные документы предоставлены Для дезинфекции инвентаря и оборудования используют дезинфицирующее средство «Дезитабс» 06 Журнал учета расхода дезинфицирующих средств ведется уборку проводят утром и вечером и по мере загрязнения На момент проверки в ходе мониторинга данных федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии ФГИС «Меркурий» осуществляемого в соответствии с Положением о мониторинге качества безопасности пищевых продуктов и здоровья населения утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 22 ноября 2000 г 883 со стороны ИП Постниковой ЕС несвоевременного гашения электронных ветеринарных сопроводительных документов не выявленовыявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актов с указанием характера нарушений лиц допустивших нарушенияПри проведении внеплановой выездной проверки ИП Постникова ЕС по адресу 678960 Республика Саха Якутия г Нерюнгри ул Кравченко д5 Центральный рынок павильон 168 установлено что в торговом зале павильона морозильный ларь «gellar» для хранения свинины субпродуктов полуфабрикатов в котором на хранении имеется замороженная свинина корейка на кости дата выработки 31082019 г в количестве 0962 кг изготовитель Бразилия SIF 15 Вышеуказанный морозильный ларь не обеспечен термометром для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов что является нарушением п 1 п ... Подробнее..