Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: Внутренняя отделка помещений в рестобаре: полы выложены керамической плиткой, стены из гипсокартона окрашены водоэмульсионной (акриловой) краской. В зале стены грязные, подтеки, нарушена целостность поверхности стен, выбоины. В подсобном помещении керамическая плитка в сколах, трещинах, что не подвергается мойке и дезинфекции. Данный факт является нарушением п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Помещение для хранения алкогольной продукции не оснащено термометром (гигрометром). Данный факт является нарушением п. 3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
В ресто-баре «Пивной» не проводится производственный контроль, объект осуществляет деятельность с 2018 года. Лабораторные исследования пищевой продукции, смывов с внешней среды, воды, согласно представленной программе производственного контроля за период 2020 года, а также освещенность, микроклимат не представлены. Данный факт является нарушением п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
При анализе ЛМК установлено: Жомарт к. Айпери – техничка истек срок прохождения медицинского осмотра и ФЛГ.
У сотрудников Убаева ШТ, Кряжева АС истек срок вакцинации против дизентерии (ш/в).
Мероприятия по дезинсекции проводятся некачественно. На момент проверки на рабочем столе обнаружены тараканы, липкие ленты с мухами. Данный факт является нарушением п. 4.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20
6. В ходе проверки выявлена реализация пива с истекшим сроком годности:
- пиво светлое фильтрованное не пастеризованное «Хантер» в кегах объемом 50 л., производитель ООО «ПК №1», РС (Я), г. Якутск, ул. Кальвица, 12б, дата выработки 23.12.20г. годен до 07.01.2021г., остаток 31,45 л.
- пиво светлое фильтрованное пастеризованное «Чешское элитное» в кегах объемом 50 л., производитель ООО «ПК №1», РС (Я), г. Якут ...
Подробнее..