Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в учебных кабинетах 2 3 используются разные типы ламп а именно светодиодные и люминесцентные лампы при гигиеническом нормировании не допускается в одном помещении использовать разные типы ламп а также лампы с разным светооизлучением в учебных кабинетах 2 3 4 5 девять источников искусственного освещения содержатся в неисправном состоянии те с перегоревшими люминесцентными лампами во всех классных журналах школы отсутствуют листы здоровья с внесенными сведениями о каждом обучающемся а именно об его антропометрических данных группе здоровья медицинской группе для занятий физической культурой номере необходимой учебной мебели а также медицинские рекомендации в учебном кабинете 3 учебная доска не оборудована дополнительными источниками искусственного освещения в МБОУ «Красноборская СОШ» используется спортивный инвентарь спортивные маты с поврежденной порванной обивкой что затрудняет их влажную обработку моющими и дезинфицирующими средствами для контроля за качеством поступающей продукции журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведется не в соответствии с приложением в представленном журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции в графе «Дата и час фактической реализации» указывается только дата фактической реализации на пищеблоке не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points в представленных личных медицинских книжках сотрудников школы отсутствуют сведения о прививках и результатах лабораторных исследований в учебных кабинетах физики химии и биологии для учащихся мебель для учебных заведений столы и стулья имеет дефекты покрытия а именно стершуюся поверхность что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств учебный кабинет химии и лаборантская не оборудованы вытяжными шкафами в нарушение пункта в туалетной комнате для мальчиков возле умывальных раковин отсутствуют электро или бумажные полотенца ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В столовой пищеблока , работающей на продовольственном сырье, объемно-планировочные решения не позволяют осуществлять приготовление безопасной, и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции, отсутствует необходимый набор помещений (отсутствуют овощной цех, холодный цех, мясо-рыбный цех, моечное отделение). Имеется одно помещение, используемое для разделки продовольственного сырья и приготовления кулинарных изделий, мытья столовой и кухонной посуды и раздачи пищи. Отсутствует моечное отделение, оборудованное трехсекционной моечной ванной для мытья столовой и кухонной посуды с подводкой горячей и холодной воды, канализации. Для мытья столовой и кухонной посуды в горячем цехе установлена одна трехсекционная моечная ванна; - не представлены результаты производственного контроля в виде протоколов лабораторных исследований за 2020г., что свидетельствует об отсутствии контроля за приготовляемыми блюдами, за безопасностью контактирующих с пищевыми продуктами производственного окружения; - Не соблюдаются требования к маркировке используемого инвентаря в горячем цехе, а именно: на магнитном держателе для ножей обнаружен нож без маркировки; - В ежедневном меню основного (организованного) питания на сутки, расположенном на информационном стенде в столовой, отсутствует указание калорийности порций; - В зоне приготовления холодных блюд на пищеблоке отсутствует прибор для обеззараживания воздуха; - При организации питьевого режима с использованием кипячёной питьевой воды не фиксируется время смены кипячёной воды в графике; - Для контроля за качеством поступающей продукции журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведется не в соответствии с приложением: в представленном журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции отсутствуют графы «Фасовка», «Дата выработки», «Изготовитель», «Поставщик», «Условия хранения, конечный срок реализации», «Примечание»; - Для контроля за качеством готовой продукции журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не в соотве ... Подробнее..