Причина проверки: ч.9 ст.9 Федерального закона №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля". Дошкольное и начальное общее образование..
Выявленные нарушения: не обеспечивается соблюдение требований к качеству и безопасности пищевых продуктов в дошкольной образовательной организации: на мясо говядину в четвертинах охлажденная, упакованная в полимерную упаковку (полиэтиленовые пакеты)
в товаросопроводительных документах отсутствуют сведения об условии хранения и сроке годности, установленных изготовителем.
кипяченная вода в младшей группе хранится в эмалированном чайнике с дефектами покрытия, в старшей и младшей группах отсутствует маркировка «чистая посуда» и «грязная посуда»;
не обеспечиваются инженерно-технические мероприятий по защите объекта от грызунов;в коридоре, в старшей группе, в младшей группе плинтуса пригнаны не плотно, частично отсутствуют;в младшей группе места прохода коммуникации не загерметизированы;на момент проведения обследования, емкость (железный бак) для сбора мусора находился в подсобном помещении;отсутствуют раздельные входы (окна приема-выдачи) для сдачи грязного и получения чистого белья, перемещение грязного и чистого белья осуществляется через одну дверь
-В туалетном помещении младшей группы и в буфетной старшей группы у осветительных приборов отсутствует защитная светорассеивающая арматура;
-В туалетных помещениях младшей и старшей группах на унитазах отсутствуют детские сидения или гигиенические накладки;
В групповых ячейках для обеззараживания посуды отсутствуют промаркированные емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе
не проводится C-витаминизация третьих блюд обеденного рациона;
В пищеблоке для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванны отсутствует шланг с душевой насадкой;
-Не соблюдается порядок мытья кухонной и столовой посуды в буфетных и на пищеблоке
для контроля температуры воздуха используют один бытовой термометр на два помещения, в спальне, раздевальных и туалетных помещениях групповых не осуществляется контроль за температурой воздуха
В моечной пищеблока и в буфетных отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указ ...
Подробнее..