Причина проверки: ч.9 ст.9 Федерального закона №294-ФЗ. Дошкольное и начальное общее образование..
Выявленные нарушения: проведена неправильная маркировка мебели, высота столешницы не соответствует стулу, в старшей группе к столам высотой столешницы 580мм (мебель из 3 группы) подобран стул высотой сидения 380мм из 4 группы мебели (что выше на 40мм) и проведена маркировка желтыми цветами; -в буфете младшей группы «Непоседы» в буфете для ополаскивания посуды не предусмотрены гибкие шланги с душевой насадкой; -рабочая поверхность столов групповых помещений, используемая для приема пищи имеет механические дефекты, трещины, что затрудняет качественную влажную уборку моющими средствами; -при контроле журнала витаминизации блюд установлено, неправильно проведен расчет аскорбиновой кислоты для проведения искусственной С-витаминизации блюд, на 78 детей используют 5гр., при расчете 50мг га порцию требуется 3,9г; -в журнале контроля температуры и влажности склада сыпучих продуктов не указан показания влажного термометра, неправильно ведутся показания влажности воздуха, завышены до 78%; -в 5-й графе журнала входного контроля поступающих продуктов «журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок» не указано условия хранения по маркировочному ярлыку; -в журнале учета температурного режима холодильного оборудования в морозильнике для хранения рыбы 01.08, 02.08, 05.08 указано минус 170 C, фактически в день проверки температура минус 180С, по маркировочному ярлыку (этикетки) производителя замороженной рыбы Камчатского края установлено хранить при температуре не выше минус 180 С; -в журнале учета температурного режима холодильного оборудования в морозильнике для хранения мясо говядины указано минус 170 C, по маркировочному ярлыку (этикетки) производителя ООО «Агрофирма ПРОМАГРО» установлено хранить при температуре не выше минус 180 С; -на кухне используют эмалированное ведро для кипячения воды с отбитой эмалью; -не обеспечено тремя комплектами полотенец для ног и рук; ... Подробнее..