Выявленные нарушения: помещение для приготовления пищи школы нп Баскан не оборудовано холодильным оборудованиемПоверхности полов производственного помещения столовой в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции мытье посуды выполнены керамической плиткой местами отсутствуют с трещинами отслаиваются от поверхности пола к основанию плотно не прилегают при ходьбе шатаются слетают с места тем не доступны для проведения мытья и дезинфекции могут привести к травматизму персоналаОтсутствует горячее водоснабжение в умывальниках обеденного зала водопроводном кране раковины для мытья рук персонала пищеблока в ванне для промывания круп где краны без смесителей требуется подача холодной и горячей воды через смесителиПри отсутствии холодного цеха не установлено бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в горячем цехе на участке в зоне приготовления холодных блюд Над технологическим оборудованием 4конфорочной электроплитой с жарочным шкафом моечными ваннами где осуществляется избыток тепла влаги не обеспечено местная система вытяжной вентиляции ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: помещения и оборудование используемое для приготовления пищи их размещение и размер не обеспечивает возможность осуществления последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки продовольственного сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды Столовая не оборудовано цехами первичной обработки овощей вторичной обработки овощей мясорыбным цехом холодным цехом В моечном цехе установлена одна 4х секционная моечная ванна где осуществляется мытье столовой кухонной посуды промывка круп обработка овощей фруктов при требуемом кухонную посуду разделочный инвентарь моют в двухсекционной ванне с соблюдением режима Отсутствует механическое оборудование для приготовления овощного пюре протирочная машина мясорубка для приготовления рыбных котлет овощерезка Ученическая мебель парты столы стулья не обеспечены цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой Цветовая маркировка наносится на боковую наружную поверхность стола и стула тем обучающиеся не обеспечены мебелью в соответствии с их ростом и возрастомУчебные доски для работы которых используется мел не оборудованы дополнительными источниками искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее полеНад технологическим оборудованием 4конфорочной электроплитой с жарочным шкафом моечными ваннами где осуществляется избыток тепла влаги не обеспечено местная система вытяжной вентиляции Помещение для приготовления пищи школы нп Баскан не оборудовано холодильным оборудованиемПоверхности полов производственного помещения столовой в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции мытье посуды выполнены керамической плиткой местами отсутствуют с трещинами отслаиваются от поверхности пола к основанию плотно не прилегают при ходьбе шатаются слетают с места тем не доступны для проведения мытья и дезинфекции могут привести к травматизму персонала Отсутствует горячее водоснабжение в умывальниках обеденного зала водопроводном кране ракови ... Подробнее..