Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: внутренняя отделка в помещениях имеет дефекты в помещении баннопрачечного отделения на стенах и потолке вокруг косяков дверей треснувшая штукатурка и осыпающаяся побелка в коридоре ведущем в изолятор с потолка осыпается побелка что не позволяет проводить влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствамизащита помещений склада для овощей от проникновения грызунов не проведена дверь ведущая в помещения склада для хранения овощей не закрывается образуется проем между косяком и дверью
1 Не проводится в полном объеме производственный контроль основанный на принципах ХАССП что выражается в отсутствии разработанных и утверждённых инструкций по предупреждению воздействия биологических химических механических факторов в соответствии с порядком и периодичностью установленными образовательным учреждением с последующими ознакомлением сотрудников в том числе по приемке сырья по бракеражу готовых блюд о выполнению правил личной гигиены работниками пищеблока по порядку прохождения периодического медицинского осмотра сотрудников и допуску их на работу по порядку проведения уборки и дезинфекции в помещениях пищеблока по обеспечению специальной одеждой работников пищеблока и порядку использования по реализации основного утвержденного или согласованного меню по организации питьевого режима и режима питания для воспитанников 2 Не оборудована гардеробная для работников столовой индивидуальными шкафами для раздельного хранения одежды первого второго третьего слоя домашней от рабочей одежды и обуви работников в помещении для персонала установлен один шкаф одежда трех работников хранится в одном шкафу 3 Складское помещение для хранения овощей оборудовано не соответствующим прибором для контроля влажности что выражается в следующем в помещении склада установлен психрометр «ВИТ2» с началом градуировки по мокрому и сухому термометрам с 16 С на момент контроля отсутствует возможность определить влажность воздуха в помещении так как показательный уровен ... Подробнее..