Выявленные нарушения: 11022021г в 10 час 15 мин в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 гл I гл II пп 2224 СанПиН 2324359020 в реализации пищевые продукты не имеющие маркировки содержащей сведения предусмотренные законом или нормативными документами либо в отношении которых не имеется такой информации чернослив 207г курага 180г изюм 140г масло сливочное 464г в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 абзац 10 п 2462 СП 24264820 отсутствует маркировка на производственных столах для резки хлеба для обработки яиц в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 абзац 4 п 2462 СП 24264820 для приготовления пищи допускается использование эмалированной посуды с отбитой эмалью в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 абзац 1 п 2462 СП 24264820 отсутствует щетка для сметания крошек с хлебного шкафа в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 12 13 61 СП 3132314613 гл I гл II пп 25 46 СанПиН 2324359020 посуда не подвергается дезинфекции посуду моют моющим средством Никасупер которое не обладает дезинфицирующим свойством в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 абзац 10 п 2462 СП 24264820 емкость для дезинфекции столов пустая не проводится дезинфекция столов перед приемом пищи учащихся в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 пп 861 СанПиН 2324359020 не проводится Свитаминизация третьих блюд в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 12 13 61 71 74 76 81 82 СП 3132314613 пп 102 106 СП 311310813 пп 221 СанПиН 2324359020 кухонный работник Марданшина ЗА допущена дот работы без анализов на брюшной тиф кишечные инфекции гельминты В медицинской книжке отсутствуют печати о прохождении перечисленных исследований В медицинской книжке завхоза Миргалововой РЗ отсутствуют данные о профилактических прививках в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ ... Подробнее..