Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: моечные ванны на пищеблоке присоединены к канализационной сети без наличия воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха на инвентаре используемый для порционирования блюд отсутствуют мерные метки объема в литрах и миллилитрах не выдерживается масса порции блюд чай с лимоном масса порции 180гр норма по меню 207 производственные столы для готовой продукции не оборудован бактерицидной установкой 8 повар работает в ювелирных изделиях готовое блюдо винегрет хранится в пластмассовом тазу обеденные столы в ТатШуранской основной школе имеют покрытия с нарушениями целостности ... Подробнее..