Выявленные нарушения: Обнаружено 05042021г с 10 час 00 мин до 12час 00 мин в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Новоильмовская средняя общеобразовательная школа» Черемшанского муниципального района РТ расположенному по адресу 423118 Республика Татарстан Черемшанский район сНовое Ильмово ул Советская д13 директором Ивановым ВМ допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения а именно не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия что является нарушением требований ст10 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» согласно полученному протоколу лабораторных исследований испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан в Нурлатском Аксубаевском районах 2174 от 29032021г проба пищевой продукции салат из свеклы отварной не соответствует требованиям микробиологических нормативов безопасности продукции установленным п18 приложения 1 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утвержден Решением Комиссии Таможенного союз от 9 декабря 2011г 880 по микробиологическим показателям а именно обнаружено БГКП бактерия группы кишечной палочки колиформные бактерии в 01 г продукта при нормативе не допускаетсяв холодильнике для хранения суточных проб пищевых продуктов прибор для измерения температуры не исправен что является нарушением ... Подробнее..