Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: -для приготовления блюд используется алюминиевая и эмалированная посуда, - для приготовления блюд используется не йодированная соль, - допущен прием свежемороженой рыбы без этикетки, - отсутствует запас перчаток для приготовления и раздачи блюд, - при отсутствии холодного цеха, не оборудован прибор по обеззараживанию воздуха в мясном и овощном цехах, -в части технологических карт на готовые блюда отсутствует температура подачи блюд, -согласно протоколу испытаний № 03405 от 02.02.2021г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Нижнекамском районе и городе Нижнекамск в салате овощном с яблоками обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) при нормативе не допускается, - в личной медицинской книжке завхоза Гурчевой Е.М. истек срок флюорографического обследования 1.10.2019г. (кратность прохождения не реже 1 раза в год), истек срок профессионального гигиенического обучения и аттестации - до 18.10.2020г., - Раздаточный инвентарь на пищеблоке не имеет маркировки по объему блюд, ... Подробнее..