Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В прачечной сдача грязного белья и выдача чистого белья осуществляется через единый вход отсутствуют мешки для сбора грязного белья суточные пробы сочник творожная запеканка хранятся в холодильнике в не обеззараженной промаркированной емкости а в полиэтиленовом пакете изготовление салатов осуществляется в овощном отделении первичной обработки овощей стол для приготовления салатов выполнен из материалов не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами не предусматривает возможность его мытья и обеззараживания не имеет цельнометаллического покрытия используются разделочные доски «МВ» «ОС» с дефектами в трещинах недостаточно кухонной посуды отсутствует закрытая емкость для доставки фруктов в буфетную отсутствуют доводчики на входной и запасной двери контейнер для сбора ТБО установлен на земле бетонированной площадки нет ... Подробнее..