Выявленные нарушения: 1Условия для соблюдения детьми правил личной гигиены созданы не в полном объеме а именноимеются 4 умывальника с подводкой только холодной воды не обеспечена подводка горячейводы к умывальникам п 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования корганизациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 Фактическое меню не соответствует утвержденному отсутствуют закуски салаты нарезки в1 2 3 4 7 8 10 11 12 дни отсутствует первое блюдо 5 6 8 10 12 дни отсутствует второеблюдо и гарнир 1 9 дни отсутствуют фрукты 4 6 7 11 дни Так 26032021г питаниеосуществлялось по утвержденному меню 2 неделя пятница на обед не было салата из свежейкапусты вместо моркови тушенной готовили макароны отварные 27032021г питаниеосуществлялось по утвержденному меню 2 неделя суббота на обед не было винегретаовощного супа крестьянского с крупой вместо компота из смеси сухофруктов готовили чай ссахаром п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования корганизации общественного питания населения3 При организации питания учащихся не учитываются требования по суммарным объемам блюдобедов а именно занижена суммарная масса блюд обеда в 5й день 669 гр 6й день 690гр 8й день 655 гр 9й день 626 гр 10й день 575 гр 12й день 573 гр что несоответствуетп 812 Прилож 9 табл 3 СанПиН 23243590 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 Согласно экспертному заключению 4511 от 12042021 выявлены нарушения занижение норм калорийности обедов 1й день 18 9й день 21Установлено что по утвержденному меню обед 1й день 18 9й день 21 имеетотступление от норм калорийности по обеду на 912 Общая калорийность рационафактическая составила 1й день 435 кКал или 18 от суточной потребности что несоответствует гигиеническим требованиям 3035 общая калорийность рациона фактическаясоставила 9й день 492 кКал или 21 от суточной потребности что не соответствуетгигиеническим требованиям 3035 п 812 п 8123 Прилож 10 табл 3 СанПиН23243590 ... Подробнее..