Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1п 2461 СП 24364820 Обработка овощей как первичная так и вторичная происходит в одном цехе2п 21 СП 24364820 не разработан и не внедрен производственный контроль основанный на принципах ХАССП то есть не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля3 п 3414 СП 24364820 По результатам экспертизы от 10032021 г 3361 выявлено несоответствие площадей кабинетов на количество учеников4абз 2 п 317 СП 24364820 В дошкольной группе имеются горшки так как группа рассчитана на пребывание в том числе детей раннего возраста однако не оборудован слив5 п 348 СП 24364820 В кабинете химии и биологии нет демонстрационного стола
1абз 2 п 814 СанПиН 2324359020 Фактическое меню не соответствует согласованному а именно Вес каши гречневой вязкой составил при взвешивании 244 гр при норме указанной в меню 150гр вес напитка «Лимонного» составил 191 гр при норме указанной в меню 200гр Согласно экспертному заключению 3751 от 16032021 в примерном меню не проводится Свитаминизация Согласно экспертному заключению 3751 от 16032021 фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню кроме 12 и 10го дней 2п 812 СанПиН 2324359020 нарушаются нормы питания Согласно экспертному заключению 3751 от 16032021 выявлены нарушения превышение соли во все дни 67 гр в среднем за 10 дней составило 62 гр при рассмотрении документов выявлено несоответствие вторых блюд фактически второе блюдо в день проверки 16022021 г колбаска «Витаминка» составляет 80 гр вместо нормы по санитарным правилам 90120 гр приложение 9 табл 13п 819 СанПиН 2324359020 в обеде школьников используются запрещенный продукт кисель из концентрата 4п 28 СанПиН 2324359020 Нарушается технология приготовления блюд при рассмотрении протокола 757 от 03032021 г установлено несоответствие полноты вложения ингредиентов пищевых продуктов согласно нормативам технологических карт блюд Что выразилось в занижении реал ... Подробнее..