Выявленные нарушения: МКОУ ТЫЛОВЫЛПЕЛЬГИНСКАЯ ООШ имеет примерное двухнедельное меню утвержденное директором школы технологические карты В меню отсутствуют продукты обогащенные витаминами и микроэлементамиУчащиеся МКОУ ТЫЛОВЫЛПЕЛЬГИНСКАЯ ООШ дополнительного питания не получают Свитаминизация блюд в организации не проводитсяВ МКОУ ТЫЛОВЫЛПЕЛЬГИНСКАЯ ООШ среди обучающихся 711 лет дети нуждающиеся в лечебном и диетическом питании отсутствуютПредставленное меню МКОУ ТЫЛОВЫЛПЕЛЬГИНСКАЯ ООШ предусматривает распределение блюд по отдельным приемам пищи завтрак и обедСоблюдение принципов здорового питания в фактическом меню по данным меню технологическим картам менюраскладкам накопительной ведомости Представленное фактическое недельное меню МКОУ ТЫЛОВЫЛПЕЛЬГИНСКАЯ ООШ содержит информацию о весе блюд отсутствуют данные о калорийности блюдФактическое меню не соответствует утвержденному меню что не соответствует гигиеническим требованиям завтраки и обеды берутся из разных дней примерного менюПроведена оценка рациона питания с 19022021 по 27022021 занижение суммарной массы блюд завтраков отмечается 19022021 22022021 25022021 26022021 минимальная масса составила 380г средняя масса блюд завтраков 410г нормируемая не менее 500г калорийность завтраков средняя за 4 дня 359 ккал занижена калорийность завтраков более чем на 5 от нормируемой 470 ккал что не соответствует гигиеническому нормативу сбалансированность завтраков по содержанию белков жиров углеводов 1158 занижено содержание углеводов сбалансированность обедов по содержанию белков жиров углеводов 1146 нормы питания по данным накопительной ведомости выполняются по следующим группам продукции хлебу крупам мясу птице картофелю овощам соку фруктам не выполняются по молоку сметане творогу сыру фруктам рыбе яйцамТаким образом фактический рацион питания с 19022021 по 27022021 г МКОУ ТЫЛОВЫЛПЕЛЬГИНСКАЯ ООШ не соответствует гигиеническому нормативу ... Подробнее..