Выявленные нарушения: сотрудниками пищеблока МБОУ «НОВОГОРСКАЯ СОШ» поваром Ивановой А.П. (ЛМК № 44180125), поваром Медведевой О.С. (ЛМК № 36421868) отсутствуют данные о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (у повара Ивановой А.П. профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация пройдена 22.06.2020 г., как у работника летнего оздоровительного учреждения; у повара Медведевой О.С. последнее прохождение гигиенической подготовки и аттестации 29.03.2018г.)
для дополнительного обогащения рациона питания детей (обучающихся) МБОУ «НОВОГОРСКАЯ СОШ» отсутствуют витаминные напитки, которые должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями
МБОУ «НОВОГОРСКАЯ СОШ» имеет примерное 10-дневное меню, утвержденное директором школы, технологические карты, далее ТК (меню-раскладки). В меню отсутствуют продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами. Технологические карты представлены не на все блюда, отсутствуют технологические карты на гороховое пюре с мясом, бедро запеченное, капусту тушеную со свининой, фрикадельки в томатном соусе, котлеты запеченные, суп гороховый с курицей. Учащиеся МБОУ «НОВОГОРСКАЯ СОШ» дополнительного питания не получают. С-витаминизация блюд в организации не проводится. В МБОУ «НОВОГОРСКАЯ СОШ» среди обучающихся 7-11 лет, дети нуждающиеся в лечебном и диетическом питании отсутствуют. Представленное меню МБОУ «НОВОГОРСКАЯ СОШ» предусматривает распределение блюд, по отдельным приемам пищи завтрак и обед. Представленное фактическое недельное меню МБОУ «НОВОГОРСКАЯ СОШ» содержит информацию о весе блюд и цене. Отсутствует информация о содержании энергетической и пищевой ценности (содержание белков, жиров, углеводов), кальция, фосфора, магния, железа, витаминов А, С, В1, В2, Е, цинка и йода в блюдах обеденного рациона данного меню. Запрещенные продукты и блюда для детского питания в фактическом меню отсутствуют. В субботу 23.01.2021 г. в меню отсутствует горячее основное блюдо в завтрак и обед, по фактическому меню - напиток, кули ... Подробнее..