Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: питание детей в пришкольном лагере осуществляется с нарушением санитарных требований таблица 1 приложения 9 приложение 13 вес порционных блюд не соответствует выходу блюда указанному в меню технологической документации при взвешивании для детей в возрасте 711 лет суп щи из свежей капусты с картофелем вес по меню технологической карте 200 гр фактически 185 гр суфле рыбное вес по меню технологической карте 90 гр фактически 85 гр Не выполняются нормы питания по молоку на 393 по творогу на 27 по рыбе на 20 по мясу говядины на 34 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: у работника пищеблока отсутствуют сведения о профилактических прививках инвентарь который используется для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема к умывальным раковинам для мытья рук обучающихся в столовой не подведена горячая вода питание учащихся осуществляется с нарушением санитарных требований таблица 3 приложения 9 таблица 1 приложения 10 таблица 2 приложения 7 при экспертизе меню за цикл 12дневное меню установлено что средняя масса блюд завтраков составила 420 грамм норма 500 грамм отмечается дефицит микроэлемента кальция среднее за прием пищи завтрак за цикл составило 239 мг среднее за прием пищи обед за цикл составило 224 мг Кроме того по данным накопительной ведомости не выполняются нормы питания по творогу свежим фруктам сокам на 100 по рыбе на 33
в исследованном образце салат «Сахалинский» обнаружены КМАФАнМ 110^5 БГКП колиформы ... Подробнее..