Причина проверки: приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: В нарушении п 812 п 813 814 СанПиН 2324359020 фактическое меню за 13042021г не соответствует блюдам идентичному дню из примерного меню 2 деньПо примерному меню на 2 день двухнедельного меню должны были быть следующие блюда огурцы свежие порционно выход 600г суп картофельный с бобовыми выход 25000г фрикадельки «петушок» выход 800г каша гречневая выход 1800г соус томатный выход 300г чай с лимоном выход 2000г хлеб пшеничный выход 500г хлеб ржанопшеничный выход 400г фрукт свежий банан выход 1000гОбеденный рацион готовые блюда для детей 7 11 лет МОУ СОШ с Норья по меню на 13042021г состоял из следующих блюд и выхода блюд салат из солёных огурцов выход 500 г суп картофельный с горохом выход 2000 г каша гречневая рассыпчатая выход 1500 г котлета детская выход 800 г компот из свежих яблок выход 2000 г хлеб пшеничный 550г апельсин половинка выход 1200г Данное нарушение подтверждается примерным двухнедельным меню фактическим меню за 13042021гВ соответствии п 812 СанПиН 2324359020 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание дополнительного питания а также индивидуальных меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к настоящим Правилам В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню а также замена его буфетной продукцией не допускаются Приложение N 9к СанПиН 2324359020Таблица 3Суммарные объемы блюд по приемам пищив граммах не менееПоказателиот 7 до 12 летЗавтрак500Второй завтрак200Обед700Полдник300Ужин500Второй ужин200Приложение N 10к СанПиН 2324359020Таблица 1Потребность в пищевых веществах энергии витаминахи минеральных веществах суточная1 3 лет37 лет711 лет12 лет и старшебелки гсут42547790жиры гсут47607992углеводы гсут203261335383энергетическая ценность ккалсут1400180023502720Таблица 3Распределение в процентном о ... Подробнее..