Причина проверки: приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: В нарушении п 812 приложения 9 табл 3 СанПиН 23243590 Занижение суммарной массы блюд завтраков отмечается во все цикла Минимальная масса блюд завтрака составила 325 г средняя 3959г при требуемом значении не менее 5000г Данное нарушение подтверждается меню за период с 06042021г по 20042031гСогласно п 8123 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 суточная потребность для детей 711 лет в энергии энергетическая ценность ккалсут составляет 2350 ккал Распределение калорийности от суточной потребности на завтрак составляет 2025 4705875 ккал на обед 3035 от суточной потребности составляет 7058225 кКал В нарушении п 8123 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 23243590 калорийность завтраков занижена во все дни цикла кроме 08042021г Среднее значение калорийности завтраков 41044 ккал Данное нарушение подтверждается меню за период с 06042021г по 20042031гТаблица анализа питания школьников на обед с 14 класс в МОО СОШ 1 имени Героя Советского союза Закира Султанова с Малая Пурга по фактическому меню с 06042021 по 20042021гДень циклаДата Суммарная масса блюд гКалорийность ккалНорма 70070582251ой день070420218119122ий день0804202181160383ый день0904202166179524ый день1204202183168635 день1304202176168586ой день1404202172180847ой день1504202178171318ой день160420217919629ый день19042021791924710ый день200420218851189В нарушении п 812 приложения 9 табл 3 СанПиН 23243590 Занижение суммарной массы блюд обедов отмечается по меню от 09042021г и составляет 661г огурец порционно 300г уха со взбитым яйцом 2000г каша пшеничная 1500г котлета из мяса говядины 500г компот из сухофруктов2000г хлеб600г Данное нарушение подтверждается меню от 09042021гСогласно п 8123 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 суточная потребность для детей 711 лет в энергии энергетическая ценность ккалсут составляет 2350 ккал Распределение калорийности от суточной потребности на завтрак составляет 2025 4705875 ккал на обед 3035 от суточной потребности составляет 7 ... Подробнее..