Причина проверки: приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: В нарушении п 812 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 калорийность обедов ниже требуемых значений в 6ой день цикла 31032021 составляет 6466 ккал Согласно рабочей таблице по фактическому меню с 18032021 по 07042021г установлено превышение калорийности обедов в следующие дни цикла в 1ый день цикла 18032021г составляет 10008 ккал во 2ой 19032021г составляет 10987 ккал в 3ий день цикла 20032021г составляет 12630 ккал в 4ый день цикла 29032021г составляет 11820 ккал в 5й день цикла 30032021г составляет 8897 ккал в 7й день цикла 01042021г составляет 10008 ккал в 8й день цикла 02042021г составляет 12630 ккал в 9й день цикла 04042021г составляет 11582 ккал в 10й день цикла 05042021г составляет 10987 ккал в 12й день цикла 07042021г составляет 8974 ккалДанное нарушение подтверждается экспертным заключением 1648 от 26042021г фактическим меню с 18032021 по 07042021г утвержденными директором МОУ СОШ д БаграшБигра Ежедневное превышение калорийности обедов может привести к избыточной массе тела детей и возникновению ожиренияВ соответствии п 812 СанПиН 2324359020 Приложение N 9 таблица 1 масса порций для детей в зависимости от возраста в граммах составляетБлюдоМасса порций7 11 летЗакуска холодное блюдо салат овощи и тп60 100Первое блюдо200 250Второе блюдо мясное рыбное блюдо из мяса птицы90 120В нарушении п 28 п 812 Приложения 9 СанПиН 2324359020 при анализе представленных меню установлено не соответствие массы порций блюд при питании детей обучающихся 14 классах на сумму 60 руб Так по меню на 18032021г вес котлеты похлыновски составил 500 г на 19032021г включено блюдо сосиска отварная весом 500 г на 01042021г котлета похлыновски выход 500 г на 05042021г сосиска отварная выход 500 г на 07042021г биточки из говядины выход 700г при норме массы порции второго блюда мясное блюдо из мяса птицы для детей в возрасте 711 лет 90120г Данное нарушение подтверждается меню на 18032021г 19032021г 01042021г 05042021г 07042021г утвержденными директором МОУ СОШ д БаграшБигра В с ... Подробнее..