Причина проверки: приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: В нарушении п 812 приложения 9 табл 3 СанПиН 23243590 Занижение суммарной массы блюд завтраков отмечается во все цикла Минимальная масса блюд завтрака составила 375 г максимальная 385г при требовании санитарных правил не менее 5000г для возрастной группы детей 711 лет что является нарушением требований санитарных правил Данное нарушение подтверждается меню за период с 16032021г 05042021гСогласно п 812 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 суточная потребность для детей 711 лет в энергии энергетическая ценность ккалсут составляет 2350 ккал Распределение калорийности от суточной потребности на завтрак составляет 2025 4705875 ккал на обед 3035 от суточной потребности составляет 7058225 кКал В нарушении п 8123 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 23243590 калорийность завтраков занижена во все дни цикла за период с 16032021 по 05042021г Данное нарушение подтверждается меню за период с 16032021 по 05042021г утвержденное директором МОУ ООШ д Байситово В соответствии с п 812 Приложения 7 таблицы 2 СанПиН 2324359020 среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 11 лет в нетто г мл на 1 ребенка в сутки согласно таблицы2 Приложения 7 должны составлять фрукты свежие 185г при 3035 суточной потребности на обед и 2025 завтрака составляет 925г 111г рыба 58 при 3035 суточной потребности на обед и 2025 завтрака составляет 29348г молоко 300мл при 3035 суточной потребности на обед и 2025 завтрака составляет 150180мл творог 50 при 3035 суточной потребности на обед составляет 15175г и 2025 завтрака составляет 25300г сок 200мл при 3035 суточной потребности на обед и 2025 завтрака составляет 1001200г В нарушение п 812 Приложения 7 таблицы 2 СанПиН 2324359020 при организации горячего питания для школьников завтраков и обедов от 711лет в МОУ ООШ д Байситово не выполняются среднесуточные наборы ... Подробнее..