Причина проверки: приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: В нарушении п 812 приложения 9 табл 3 СанПиН 23243590 Занижение суммарной массы блюд обедов отмечается в 5 19032021 6 20032021 и 8 30032021г дни цикла минимальная масса блюд составила 650г по меню от 20032021гСогласно п 812 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 2324359020 суточная потребность для детей 711 лет в энергии энергетическая ценность ккалсут составляет 2350 ккал Распределение калорийности от суточной потребности на завтрак составляет 2025 4705875 ккал на обед 3035 от суточной потребности составляет 7058225 кКал В нарушении п 812 приложения 10 табл 1 3 СанПиН 23243590 калорийность обеда занижена в 6 день цикла меню 20032021г составляет 690 ккал В соответствии с п 814 СанПиН 2324359020 Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню В нарушение п 814 СанПиН 2324359020 фактическое меню на 16032021г на обед не соответствует блюдам идентичному дню из примерного меню МОУ НОШ д Кечур Данное нарушение подтверждается меню от 16032021гМеню на 16032021г вторникПримерное меню день 2 вторникПримерное меню день 8 вторникИкра кабачковаяПомидор свежийухаСуп крестьянский с крупойСуп крестьянский с крупойколбасатефтелиМакароны с масломМакароны отварныеЖаркое по домашнемуКомпот из сухофруктовНапиток из плодов шиповникаЧай с сахаромхлебХлеб пшеничныйХлеб пшеничныйХлеб ржанопшеничныйХлеб ржанопшеничныйПлоды или ягоды свежиеПлоды или ягоды свежие В утвержденном меню директором МОУ НОШ д Кечур за период с 15032021г не указан выход блюд энергетическая ценность рациона питания содержание белков жиров углеводов что является необходимым условием для сбалансированного здорового питания детей Приложение N 8Меню приготавливаемых блюдВозрастная категория от 1 года до 3 лет3 6 лет7 11 лет12 лет и старшеПрием пищиНаименование блюдаВес блюдаПищевые веществаЭнергетическая ценностьN рец ... Подробнее..