Выявленные нарушения: В ходе проведения проверки 03062021 г с 1100 до 1245 часов в ДОЛ с ДПД на базе МБОУ «Кигбаевская СОШ» по адресу УР Сарапульский район с Кигбаево ул Совхозная 76 выявлены нарушения обязательных требованийВ помещении для хранения инвентаря и приготовления дезинфицирующих растворов не промаркирована швабрафото 1 ведро не промаркировано
В ходе проведения проверки 03062021 г с 1100 до 1245 часов в ДОЛ с ДПД на базе МБОУ «Кигбаевская СОШ» по адресу УР Сарапульский район с Кигбаево ул Совхозная 76 выявлены нарушения обязательных требований в сертификате профилактических прививок и илчной медицинской книжке сотрудников отсутствует запись о вакцинации против гриппа в 2020 году
В ходе проведения проверки 03062021 г с 1100 до 1245 часов в ДОЛ с ДПД на базе МБОУ «Кигбаевская СОШ» по адресу УР Сарапульский район с Кигбаево ул Совхозная 76 выявлены нарушения обязательных требованийв сертификате профилактических прививок и в личной медицинской книжке отсутствует запись о ревакцинации против дифтерии
В ходе проведения проверки 03062021 г с 1100 до 1245 часов в ДОЛ с ДПД на базе МБОУ «Кигбаевская СОШ» по адресу УР Сарапульский район с Кигбаево ул Совхозная 76 выявлены нарушения обязательных требований отсутствует суточная проба за обед 08062021 блюда хлеб ржанопшеничный
В ходе проведения проверки 03062021 г с 1100 до 1245 часов в ДОЛ с ДПД на базе МБОУ «Кигбаевская СОШ» по адресу УР Сарапульский район с Кигбаево ул Совхозная 76 выявлены нарушения обязательных требованийВ помещении для хранения инвентаря и приготовления дезинфицирующих растворов не промаркирована швабрафото 1 ведро не промаркированоВ мясорыбном цехе нож для яиц находится рядом с ножом для сырого мяса ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: на пищеблоке не оборудовано отдельное место для хранения моющих и дезинфицирующих средств
на пищеблоке осуществляется хранение уборочного инвентаря ведра швабры ветошь в месте загрузочного тамбура пищевых продуктов и сырья не исключающие встречные потоки готовой пищевой продукции пищевого сырья с хранящимся уборочным инвентарем
в мясорыбном цехе пищеблока стол для обработки сырой птицы совмещен с умывальной раковиной для мытья рук
выход 1 порции блюда в среднем составил 60 г при норме веса масса порции по утвержденному МБОУ «Кигбаевская СОШ» цикличному меню в горячих завтраков и обедов для возрастной категории с 711 лет 85 г таким образом недовес на одну порцию в среднем составил 25 г
в обеденном рационе при приготовлении закусок салатов не используется добавление свежей зелени в блюдо
в рационе питания школьников недостаточное количество кисломолочных продуктов включается в рацион 1 раз в 10 дней яиц включается в рацион 1 раз в 5 дней
не организован порядок и объем проводимых лабораторных и инструментальных исследований для определения в пищевых продуктах пищевой ценности белков жиров углеводов калорийности минеральных веществ и витаминов и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям предъявляемых к пищевым продуктам а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения проведение лабораторных исследований пищевых продуктов готовых блюд Приказом от 01092020 г 79 «Об организации питания обучающихся МБОУ «Кигбаевская СОШ» в 2020 2021 учебном году» не предусмотрен ответственные лица не определены ... Подробнее..