Причина проверки: 135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.
Выявленные нарушения: 1 В нарушение п 1412 СанПиН 245240908 СП 11105801 ст 32 Закона в учреждении не проводится регулярный производственный контроль В 2020 году не проводились исследования готовой продукции на микробиологические показатели не исследовалась калорийность не отбирались смывы с объектов внешней среды на пищеблоке школы не исследовалось содержание витамина С в третьем блюде предусмотренные пунктом 13 программы производственного контроля учреждения 2 В нарушение п618 п622 СанПиН 245240908 фактическое меню блюд не соответствует утвержденному меню 3 В нарушение п 72 СанПиН 245240908 при рассмотрении графика приема пищи обучающихся с 1 по 4 класс установлено что продолжительность приема пищи на завтрак составляет 10 минут с 8 часов 30 минут до 8 часов 40 минут 4 В нарушение п 628 СанПиН 245240908 для изготовления блюд и кулинарных изделий использовались овощи с пришкольного участка при отсутствии протоколов лабораторноинструментальных исследований подтверждающих их качество ибезопасность5 В нарушение п 814 СанПиН 245240908 для обработки яиц использовался не промаркированный инвентарь емкости данное нарушение может привести к возникновению инфекционных заболеваний у детей и сотрудников6 В нарушение п 43 СанПиН 245240908 для мытья посуды использовались моечные ванны со сколами с наличием ржавчины 7 В нарушение п 139 СанПиН 245240908 у завхоза Христолюбовой ЛВ в медицинской книжке отсутствуют сведения и прививке против кори
1 В нарушение п 1412 СанПиН 245240908 СП 11105801 ст 32 Закона в учреждении не проводится регулярный производственный контроль В 2020 году не проводились исследования готовой продукции на микробиологические показатели не исследовалась калорийность не отбирались смывы с объектов внешней среды на пищеблоке школы не исследовалось содержание витамина С в третьем блюде предусмотренные пунктом 13 программы производственного контроля учреждения 2 В нарушение п618 п622 СанПиН 245240908 фактическое меню блюд не соответствует утвержденному меню 3 В нарушен ... Подробнее..