Выявленные нарушения: ООО «СТМК» при осуществлении производственной деятельности допускаются нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза а именно Для сбора и хранения ТКО на территории предприятия и в помещении имеются не закрываемые не промаркированные емкости что не обеспечивает защиту от проникновения в них животных Полы в производственных помещениях забетонированы и покрыты «наливным полом» местами с выбоинами что не обеспечивает надлежащий дренаж и не позволяет обеспечить доступность для проведения мытья и дезинфекции в выбоинах стоит вода Для сбора конфискатов туш и органов забракованных при ветеринарносанитарной экспертизе а также отходов образующихся в процессе обвалки и жиловки оборудованы специальные емкости без крышек промаркированные «ОТХОДЫ» и не промаркированнаы емкости черного цвета допускается хранение продукции в плотную к стенам холодильного оборудования ближе 30 см
в холодильном оборудовании для хранения сырья предназначенного для производства полуфабрикатов и колбасных изделий находилась на хранении продукция животного происхождения предположительно шкурки свиные в количестве 780 кг без маркировки этикетки содержащей все необходимые сведения информацию о производителе наименовании дате выработки сроках и условиях годности указанной продукции животного происхождения Этикеток обозначений о том что данная подконтрольная продукция без маркировки предназначена для утилизации не имелось ... Подробнее..