Причина проверки: приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: В нарушение п 812 Приложения 7 таблица 2 СанПиН 2324359020 в рационе обеда по меню на 18 марта 2021 года включено колбасное изделие сосиска отварная которая не должна предусматриваться при формировании рациона здорового питания детей школьного возраста Данное нарушение подтверждается меню на 18 марта 2021гВ соответствии п 812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 суммарный объем блюд по приемам пищи для детей от 7 до 12 лет обеда составляет не менее 700гВ нарушение п 812 СанПиН 2324359020 приложение 9 таблица 3 при оценке фактических меню для учащихся от 7 до 11 лет МБОУ Чуровской СОШ с 12 марта по 01 апреля 2021г установлено не соответствие суммарной массы блюд обедов и составляет по меню15 марта 550г 18 марта 560г 19 марта 680г при норме 700г Данное нарушение подтверждается меню на 15 марта 18 марта 19 марта 2021 г утвержденные директором МБОУ Чуровской СОШ Пантюхиной ГН и экспертным заключением от 20 апреля 2021г 1504 выполненный АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ул соответствии п 812 приложение 10 таблицы 1 и 3 СанПиН 2324359020 суточная потребность в пищевых веществах энергии для детей от 7 до 11 лет составляетпо белкам 77 гсут по жирам 79 гсут углеводам 335 гсут по энергетической ценности 2350 ккалсут Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии в общеобразовательной организации с односменным режимом работы первая смена обеда составляет 3035 Таким образом потребность в пищевых веществах энергии для детей от 7 до 11 лет по приему пищи обеда составляетпо белкам от 231 до 27г по жирам от 237 до 276 г по углеводам от 100 до 1172 г по энергетической ценности от 705 до 8225 ккалВ нарушение п 812 приложение 10 таблицы 1 и 3 СанПиН 2324359020 энергетическая ценность фактических обедов для учащихся от 7 до 11 лет МБОУ Чуровской СОШ по меню с 12 марта составила 5348ккал на 15 марта 684ккал при норме н ... Подробнее..