Причина проверки: приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: В нарушении п 812 п 813 814 СанПиН 2324359020 фактическое меню за 14042021г не соответствует блюдам по примерного меню среда первая неделяПо примерному меню на среду в первую неделю 12дневного меню должны были быть следующие блюда рубленный яйца с маслом и луком выход 700г рассольник ленинградский выход 3000г жаркое подомашнему выход 2200г компот из груш выход 2000г хлеб пшеничный выход 400г хлеб славянский выход 400гОбеденный рацион готовые блюда для детей 7 11 лет МБОУ Лынгинская СОШ по меню на 12042021г состоял из следующих блюд и выхода блюд рубленный яйца с зеленью выход 700г рассольник с мясом выход 2500г компот из яблок с лимоном выход 2000г хлеб пшеничный выход 800гДанное нарушение подтверждается меню на 14042021г примерным меню на среду в первую неделю 12дневного экспертным заключением 1784 от 04052021г В соответствии п 812 СанПиН 2324359020 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание дополнительного питания а также индивидуальных меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к настоящим Правилам В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню а также замена его буфетной продукцией не допускаются Приложение N 9к СанПиН 2324359020Таблица 3Суммарные объемы блюд по приемам пищив граммах не менееПоказателиот 7 до 12 летЗавтрак500Второй завтрак200Обед700Полдник300Ужин500Второй ужин200Приложение N 10к СанПиН 2324359020Таблица 1Потребность в пищевых веществах энергии витаминахи минеральных веществах суточнаяПоказателиПотребность в пищевых веществах1 3 лет37 лет711 лет12 лет и старшебелки гсут42547790жиры гсут47607992углеводы гсут203261335383энергетическая ценность ккалсут1400180023502720Таблица 3Распределение в процентном отношении потребления пищевыхвеществ и энергии по приемам пищи Тип организацииПрием ... Подробнее..