Причина проверки: приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: В нарушение п 812 Приложения 7 таблица 2 СанПиН 2324359020 в рационе обеда по меню на 05042021 года включено колбасное изделие сосиска отварная которая не должна предусматриваться при формировании рациона здорового питания детей школьного возраста Данное нарушение подтверждается меню на 05042021г утвержденное директором МБОУ Селычинской СОШ Арутюнян КФ В соответствии п 812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 суммарный объем блюд по приемам пищи для детей от 7 до 12 лет обеда составляет не менее 700гВ нарушение п 812 СанПиН 2324359020 приложение 9 таблица 3 при оценке фактических меню для учащихся от 7 до 11 лет МБОУ Селычинской СОШ с 01042021г по 12042021г установлено не соответствие суммарной массы блюд обедов по меню 0102 03 апреля и составляет от 680г до 690г при норме 700г Данное нарушение подтверждается меню 010203 апреля 2021г утвержденные директором МБОУ Селычинской СОШ Арутюнян КФ и экспертным заключением от 29 апреля 2021г 1736 выполненный АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» В соответствии п 812 приложение 10 таблицы 1 и 3 СанПиН 2324359020 суточная потребность в пищевых веществах энергии для детей от 7 до 11 лет составляетпо белкам 77 гсут по жирам 79 гсут углеводам 335 гсут по энергетической ценности 2350 ккалсут Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии в общеобразовательной организации с односменным режимом работы первая смена обеда составляет 3035 Таким образом потребность в пищевых веществах энергии для детей от 7 до 11 лет по приему пищи обеда составляетпо белкам от 231 до 27г по жирам от 237 до 276 г по углеводам от 100 до 1172 г по энергетической ценности от 705 до 8225 ккалВ нарушение п 812 приложение 10 таблицы 1 и 3 СанПиН 2324359020 энергетическая ценность фактических обедов для учащихся от 7 до 11 лет МБОУ Селычинской СОШ по меню с 01042021г по 1004202 ... Подробнее..