Выявленные нарушения: В охлаждаемой среднетемпературной холодильной камере для хранения колбасных изделий часть ламп не имеет защитных плафонов для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продуктНе обеспечило своевременную замену неисправных осветительных приборов в охлаждаемой среднетемпературной холодильной камере для хранения колбасных изделий В охлаждаемой среднетемпературной холодильной камере для хранения колбасных изделий допускается хранения уборочного инвентаря ведро веник лентяйка Помещения оптового склада не содержатся в чистоте в коридоре перед сборноразборной холодильной камерой текущая уборка своевременно не проведена обнаружена замерзшая вода мусор В помещениях оптового склада для сбора мусора отсутствуют педальные бачки с крышками сбор мусора осуществляется в ведра без крышек В охлаждаемой среднетемпературной холодильной камере для хранения колбасных изделий не проведен своевременный ремонт пластикового покрытия стен на стенах имеются повреждения дырыНе представлены личные медицинские книжки двух сотрудников оптового склада заведующего складом Замятина РА и оператора Галиевой ГА Программа производственного контроля юридическим лицом не разработана до начала осуществления деятельности В период 15 ноября 2019г по 08122020г не проводило лабораторные исследования реализуемой скоропортящейся продукции на сальмонеллы в которой нормируется содержание сальмонелл мясо в блоках птица колбасные изделия с периодичностью 1 раз в год Не проводило плановые обследования арендуемых помещений на заселенность членистоногими с периодичностью 2 раза в месяц самостоятельно либо с привлечением специализированной организации Не проводило дератизационные мероприятия в арендуемых помещений Соответствующие документы договор на проведение дератизационных обработок акты выполненных работ и др юридическим лицом не представлены ... Подробнее..