Причина проверки: приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: Калорийность завтраков и обедов анализируемого цикла с 10022021г 25022021г не соответствует требуемым значениям согласно экспертного заключения 683 от 17032021гТак калорийность завтрака 1 дня цикла меню от11022021 составляет 4100 ккал 2 дня цикла меню от 12022021г 222 ккал 3 дня цикла меню от 15022021г 360 ккал 4 дня цикла меню от 16022021г составляет 409 ккал 7 дня цикла меню от 19022021г 354 ккал при требуемом значении санитарных правил для детей возрастной группы 711 лет должна составлять на завтрак 470 5875 кКал при распределении калорийности на завтрак не менее 2025 от суточной потребности Среднее значение калорийности за период с 1002202125022021г составляет 401 ккалКалорийность обедов за период 10022021г 25022021г ниже допустимых требований за 15022021г и 18022021г и составляет соответственно 678 ккал и 673 ккал согласно экспертного заключения 683 от 17032021г при распределении калорийности на обед не менее 3035 от суточной потребности калорийность на обед должна составлять 7058225 ккал Таким образом при организации питания детей возрастной группы 711 лет в МБОУ «ХЛ 95» допускается нарушение требований п 812 Приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2324359020 Данное нарушение подтверждается Экспертным заключением 683 от 17032021г Суммарные объемы блюд на завтрак и обед не соответствуют санитарным правилам согласно экспертного заключения 683 от 17032021г Суммарные объемы блюд на завтрак для организации питания детей 711лет в МБОУ «ХЛ 95» во все дни цикла за период 10022021г 25022021г не соответствуют требованиям Приложения N 9 таблицы 3 СанПиН 2324359020 что подтверждается следующими доказательствамиЗавтрак1 день цикла меню от 11022021г 3900г 2 день цикла меню от 12022021г 2880г 3 день цикла меню от 15022021г 380г 4 день цикла меню от 16022021г 390г ... Подробнее..