Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В нарушении п 295 СП 24364820 п 74110 СП 31331015 согласно Акта санитарноэпидемиологического обследования территории и барьера ДОЛ «Оранжевое настроение ООО «ПрометейЛюкс» от 30062021г 617 на территории барьера ДОЛ «Оранжевое настроение ООО «ПрометейЛюкс» обнаружен валежник В соответствии п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены холодильным оборудованием обеспечивающими условия хранения изготовления и реализации пищевой продукции В соответствии п 864 СанПиН 2324359020 для контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции необходимо использовать термометр расположенный встроенный внутри холодильного оборудования В нарушении пп 29 864 СанПиН 2324359020 в морозильной мясной камере для хранения замороженной продукции говядина мясо птицы показания контрольного термометра при осмотре 10062021года минус 12 градусов что не обеспечивает соблюдение условий хранения пищевых продуктов согласно температурного режима хранения указанного производителем на маркировочных ярлыках Так в соответствии информации на маркировке хранимой продукции полуфабрикат из мясо цыплят бройлеров натуральный замороженный филе без кожи говядины в блоках температура хранения указана не выше минус 18 градусов Таким образом холодильная камера не обеспечивает соблюдение температурного режима хранимой продукции В соответствии п 812 СанПиН 2324359020 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного организованного меню с учетом требований содержащихся в приложениях N 6 13 к настоящим Правилам В соответствии Приложения 10 СанПиН 2324359020 потребность в энергии суточная энергетическая ценность ккалсут для детей в возрасте 711 лет составляет 2350ккал для детей 12 лет и старше 2720 ккал Распределение в процентном отношении энергии по приемам пищи в з ... Подробнее..