Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: маркировка потребительской упаковки мясных полуфабрикатов в тесте замороженных категории Б пельменей «Бабушкины» производства ООО «Время +» УР с Киясово ул Полевая д 7В даты выработки 15022021г упакованных в потребительскую упаковку полиэтиленовый пакет весом 08кг не соответствует обязательным требованиям ТР ТС 0222011 ТР ТС 0342013
маркировка транспортных упаковок полуфабрикатов мясных крупнокусковых из свинины категории «Б» тазобедренная часть окорок дата выработки 19032021г масса нетто 10кг лопатка свиная даты выработки 20032021г масса нетто 1514кг не соответствует обязательным требованиям
допущены до работы работники с нарушением санитарноэпидемиологических требований в части прохождения предварительных при поступлении на работу медицинских осмотров
упаковочный материал пленка для мясных полуфабрикатов коробки для фасовки мясных полуфабрикатов хранятся в условиях способствующих их загрязнению
не обеспечено внедрение и поддержание документированной процедуры по прослеживаемости пищевой продукции
в холодильной камере полутуши мяса свинины охлажденного хранятся в подвешенном состоянии хранятся соприкасаясь друг с другом
не обеспечено соблюдение требований по мытью и санитарной обработке помещений оборудования и инвентаря
на производстве обнаружено технологическое оборудование фаршесмес тестомес на внутренней поверхности которого имеются поврежденные участки не гладкие шероховатые участки
производит и реализует для потребителей мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в ассортименте по СТО 988027480012018 без подтверждения соответствия их обязательным санитарноэпидемиологическим требованиям по показателям качества и безопасности в течение установленных сроков годности
производственный лабораторный контроль качества и безопасности производимой продукции условий производства организован и проведен в течение года за период с марта 2020г по истекший период 2021г с нарушением программы производственного контроля ООО «Время+
в овощном цехе не о ... Подробнее..