Причина проверки: приказа Россельхознадзор от 14 декабря 2018 года № 1449 «О проведении проверок» по поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А. В. Гордеева от 28.11.2018 № 1..
Выявленные нарушения: 24.12.2019 в 1100 в ходе проведения внеплановой, выездной проверки в отношении ИП Косицкого А.С. согласно приказа Управления Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области от 24.12.2019 № 896-в при осмотре цеха по производству варено-копченых изделий из мясо сырья выявлено: при входе в помещение цеха отсутствует дезинфицирующий коврик; в помещение цеха имеется единственная дверь через которую поступает сырье и так же через нее производится выход готовой мясной продукции, тем самым нарушается принцип поточности производства; отсутствуют документы подтверждающие проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации; не представлены журналы учета температурного режима холодильного оборудования, вырабатываемой продукции, входного сырья; при осмотре холодильной камеры при температуре -100 с выявлен факт хранения грудинки свиной на кости в шкуре замороженной производства ООО «КМПЗ» Курская область, Железногорский район, с. Линец дата выработки 16.10.2019 годен до 08.04.2019 в количестве 95 кг на момент окончания проверки представлено ветеринарное свидетельство форма №2 от 24.12.2019 №3752234243, так же выявлен факт хранения субпродуктов из мяса птицы (Головы ЦБ замороженные) производства ООО «Равис-птицефабрика Сосновская» Челябинская область, Сосновский район, п. Рощино дата выработки 10.10.2019 в количестве 11.453 кг, дата выработки 27.11.2019 в количестве 12.467 кг. на момент окончания проверки представлены ветеринарные свидетельства форма №2 от 24.12.2019 №3753699146, №3752538230 ... Подробнее..