Выявленные нарушения: п 2463 согласно которого «Обеденные залы оборудуются столовой мебелью столами стульями табуретами скамьями имеющей без дефектов и повреждений покрытие позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» Фактически в обеденном зале стулья имеют дефекты и повреждения покрытия п 253 согласно которого «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» Фактически В буфетераздаточной потолок и стены имеют дефекты трещины отхождение покрасочного слояп265 согласно которого «Холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов» Фактически У буфетараздаточной для соблюдения личной гигиены детей к двум стационарным умывальникам подведение холодной и горячей воды отсутствует п 2116 согласно которого «Дезинфекционные средства хранят в упаковке производителя Дезинфекционные растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением» Фактически Инструкция по применению дезинфицирующего средства «Жавельон» отсутствует на момент проверки не представлена ... Подробнее..