Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления.
Выявленные нарушения: На момент обследования используется деформированная с дефектами и механическими повреждениями столовая посуда у тарелок сколы На момент обследования в спортивном зале проводится влажная обработка спортивного инвентаря не промаркированным уборочным инвентарем и ветошью Масса порций сырников из творога ленивых вареников предусмотренных в меню на завтрак составляет 180 г при нормативе 200250 г для детей с 12 лет и старше Суммарный объем блюд завтрака для детей от 7 до 11 лет на 3 день меню составляет 460 г при норме не менее 500 г суммарный объем блюд завтрака для детей от 12 лет до 18 лет в 3 и 6 дни меню составляет 500 г при норме не менее 550 г суммарный объем блюд обеда на 5 день меню 760 г при нормативе не менее 800 г усредненное распределение энергетической ценности калорийности рациона питания по отдельным приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона 2350 ккал для детей от 7 до 11 лет составляет вторая неделя завтрак 271 обед 364 усредненное распределение энергетической ценности калорийности рациона питания по отдельным приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона 2720 ккал для детей от 12 лет до 18 лет составляет первая неделя обед 363 по протоколу лабораторных исследований ABF002870821 от 08 июня 2021 с экспертным заключением 5014АБЭЗ от 10062021 при лабораторном исследовании блюд обеда 7 день меню для детей от 7 до 11 лет установлено что фактически измеренная масса пюре картофельного составила 9955 г при нормативе для гарнира 150200г рыба жареная 8187 г при нормативе второго мясного блюда 90120 г напиток из кураги 23179 г при нормативе для третьего блюда не менее 180200 г что не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 Энергетическая ценность обеда составила 61359 ккал или 261 при нормируемых значениях 3035 что не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Фактически работник пищеблока Калюжная ЕВ кухработник прошла профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию 19102019г в 2020г не проходилапри проверке программы производственного контроля далее Программа утвержденной директором МБОУ «ВБиджинская СОШ» ГН Нарыжной от 12012021 г установлено что в данной Программе не указаны номера телефонов уполномоченных на прием информации о создании аварийной ситуации либо случаев возникновения групповых инфекционных и неинфекционных заболеваний в МБОУ «ВБиджинская СОШ»документы подтверждающие выполнение программы производственного контроля за 2020 г протоколы лабораторных исследований не представлены отсутствуют усредненное распределение энергетической ценности калорийности рациона питания по отдельным приемам пищи в процентном отношении от суточного рациона 2350 ккал для детей от 7 до 11 лет составляет первая неделявторая неделя обед 357 363 что не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 п812 п 8123 приложение 10 таблица 3 ... Подробнее..