Выявленные нарушения: СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 28092020 N 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573п 2462 Фактически при проведении проверки на пищеблоке выявлена посуда для приготовления блюд из алюминия «молоко» «2 блюдо» «каши» фото прилагается п252Фактически в моечном отделении полы имеют дефекты и повреждения не позволяющие проведение влажной обработки и дезинфекции фото прилагаетсяп253Фактически в моечном отделении потолок окрашен водоэмульсионной краской имеющей дефекты и повреждения не допускающим влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств фото прилагаетсяп274Фактически моечные раковины кухонной и столовой посуды не оборудованы локальными вытяжными системами фото прилагается СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 51 согласно которому «С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры»Фактически у организации отсутствуют в наличии термометры для контроля температуры блюд на раздаче ... Подробнее..