Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: с учетом возраста обучающихся (для 7-11 лет) в примерном меню не соблюдены требования по массе порций блюд; Для обучающихся с 7 до 11 лет: по содержанию белков суточная потребность составляет 77 грамм, где на долю обеда приходится – 30-35 % - 23,1-26,95 грамм, выполнение в меню – 27,397 грамм. По содержанию жира суточная потребность 79 грамм, на долю обеда приходится – 30-35 % - 23,7-27,65 грамм, выполнение в меню – 29,0225 грамм. по содержанию углеводов суточная потребность составляет 335 грамм, где на долю обеда приходится – 30-35 % - 100,5-117,25 грамм, выполнение в меню – 98,174 грамм. Энергетическая ценность в сутки должна составлять 2350 ккал., на долю обеда – 30-35 %- 705-822,5 ккал., по меню – 884,4 ккал . В течение дня допускается отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах ± 5% , при этом средний процент пищевой ценности за 12 дней данного меню не соответствует СанПиН 2.3./2.4.3590-20 ... Подробнее..