Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: на пищеблоке в моечной мытье столовой посуды и кухонной посуды проводится совместно , технологические карты не оформлены в соответствии требований, при проведении обследования 23.12.2020г. на обед приготовлено: салат из квашеной капусты с растительным маслом, щи со сметаной, картофельное пюре с котлетами рыбными, компот из чернослива, что не соответствует утвержденному меню, день третий (среда). Фактически проведена замена первого блюда: по меню должно быть блюдо «суп картофельный с макаронными изделиями», а приготовлено «щи со сметаной». Вместо блюда «рыба припущенная с соусом» приготовлен полуфабрикат «котлета рыбная», технологическая карта отсутствует ... Подробнее..