Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: На 16 часов 00 минут «16» февраля 2021 года в кабинете №12 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 08.02.2021 № 21-03-3 установлено следующее: - организация обслуживания обучающихся горячим питанием осуществляется путем предварительного накрытия столов дежурными детьми и учителями, не организован контроль за ежедневным составлением меню, фактический рацион питания не в полном объеме соответствует примерному меню, - Нарушены требования к отделке потолков и стен в овощном цехе, в загрузочной - тарной, бытовом помещении, на потолках и стенах визуально определяется черный грибковый налет, в коридоре из горячего цеха в загрузочную-тарную от нижней части стен отслаивается кафельная плитка, в обеденном зале в углу и на откосах запасного выхода – грибковый налет, - Отсутствует контроль со стороны МБОУ «Большеатменская СОШ» за результатом проведения генеральных уборок, не проводится уборка стен и потолков в помещениях овощного цеха, в загрузочной - тарной, бытового помещения, обеденного зала, - Отсутствуют бактерицидные установки для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд, совмещенном мясорыбном и овощном цехе, - Вентиляция не функционирует,- Документы, подтверждающие обследования технического состояния системы вентиляции, не представлены, - К умывальной раковине в туалете не выполнен подвод горячей воды с установкой смесителя, отобранная для исследования проба обеда: блюдо №186Ш макароны отварные с биточками рубленными с соусом, дата изготовления 01.02.2021 – калорийность блюда по анализу снижена на 4,4 % за счет недовложения жира. ... Подробнее..