Выявленные нарушения: на 16 часов 30 минут «18» мая 2021 года в кабинете 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 14052021 2103185 установлено недостаточно раковин для мытья рук в обеденном зале 2 умывальные раковины при этом 1 кран приходится на 30 посадочных мест при нормативе 1 кран на 20 посадочных мест моечные ванны для мытья рыбы мяса овощей не подключены к системе канализации в момент проведения осмотра объекта инспекции 28042021 к ваннам отсутствует подача холодной и горячей воды что приводит к нарушению правил обработки продовольственного сырья и пищевых продуктов совмещенный мясорыбный и овощной цех не оборудован умывальной раковиной для рук нарушены требования к отделке потолков в горячем цехе отслаивается покраска и к отделке стен имеются дефекты выбоины неоштукатуренные кирпичные стены в совмещенном мясорыбном и овощном цехе не гладкие что делает невозможным качественное проведение их влажной уборки и дезинфекции секции для ополаскивания кухонной и столовой посуды не обеспечены душевыми насадками на гибком шланге отсутствуют бактерицидные установки для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд совмещенном мясорыбном и овощном цехе совмещенный мясорыбный и овощной цех не отапливается ... Подробнее..