Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры, а именно - термощуп – специальный кулинарный термометр именно для измерения температуры блюд. Для измерения температуры блюд используется термометр бесконтактный инфракрасный F01, который предназначен для измерения температуры тела человека и является изделием медицинского назначения. Для обеззараживания воздуха в холодных цехах (в мясорыбном, овощном цехах) отсутствуют бактерицидные установки. Примерное цикличное меню для возрастной группы обучающихся с 5 по 9 класс не утверждено руководителем МБОУ «Приволжская ООШ" ... Подробнее..