Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: На 17 часов 10 минут «16» февраля 2021 года в кабинете №15 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 05.02.2021 № 21-03-12 установлено: - на пищеблоке допускается предварительная заготовка полуфабриката из рыбы (фарш) с длительным хранением путём замораживания в морозильнике бытового холодильника, упакованного самостоятельно в п/э пакеты, без маркировки, - в складском помещении для хранения продуктов прибор для измерения температуры и влажности воздуха в нерабочем состоянии, журнал учета температуры и влажности в складском помещении отсутствует, - в учреждении не соблюдается кратность проведения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работника пищеблока М.А.В. (срок до сент. 2020 г.), повар Б. И.Н. аттестована 02.07.2019 г. по профессии «охранник» ... Подробнее..