Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: На 13 час 00 мин 25 января 2021 г. в МБОУ «СОШ №38» г. Чебоксары по адресу: г.Чебоксары, ул. Николаева, д. 31: 1. В холодильной витрине, размещенной в зоне раздачи, отсутствует контрольный термометр (норма: для контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции необходимо использовать термометр, расположенный (встроенный) внутри холодильного оборудования; холодильное оборудование должно быть оборудовано контрольными термометрами; п. 8.6.4, 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20). 2. В складском помещении для хранения овощей не исправен психрометр (норма складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20). 3. Отсутствует установка для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд (норма: для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха; п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20). 4. На пищеблоке над посудомоечной машиной, являющейся избыточным источником выделения влаги (пара), не установлена локальная вытяжная система (норма: помещения, где установлено оборудование, являющееся источником выделения пыли, химических веществ, избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции; п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20; зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений; п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20). ... Подробнее..